[Valorial’Connection] Naturalité, clean label

Prévu le 12/10/2021

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Le pôle de compétitivité Valorial organise, cette année, à Quimper sa Valorial’ Connection. La thématique traitée : naturalité, clean label : jusqu’où industriels et consommateurs doivent/peuvent/souhaitent-ils aller ?

La journée prévoit un parcours immersif au sein de l’Adria, qui présentera ses outils :

La Fabrique et ses outils, méthodes et pratiques pour mieux appréhender les stratégies d’Innovation « Clean Label » ;

Le Laboratoire et ses équipements permettant de sécuriser une démarche produits « Clean & Clear » ;

L’Ecole : enjeux et impacts opérationnels pour l’entreprise, d’une démarche Clean Label.

… ainsi qu’également, l’intervention de Pierre Corre de l’ADRIA sur le sujet de la naturalité sous l’angle réglementaire.

Au programme également :

  • Naturalité et Clean Label par Marie-Loïc GARIN, Centre Culinaire Conseil
  • Alimentation biologique, précurseur et accélérateur à la naturalité ? par Initiative Bio Bretagne
  • Véganisme & Clean Label : décryptage d’une tendance de fond controversée par Algama
  • Interactions produit/procédé : quelles stratégies R&D pour développer des solutions Clean Label en panification par Oniris/GEPEA
  • Comment communiquer une démarche filière durable en co-création avec le consommateur final ? par Merci Les Algues et Scan’up

La journée est réservée aux adhérents de Valorial : détails et inscription sur leur site.